Descubre la nueva carta de La Famiglia se sienta a la mesa en Vigo: la auténtica experiencia italiana que conquista el paladar

Si buscas un restaurante italiano en Vigo donde disfrutar de una experiencia gastronómica diferente, La Famiglia se sienta a la mesa presenta una nueva carta diseñada para sorprender a los amantes de la cocina italiana y mediterránea. Con una cuidada selección de ingredientes de calidad, recetas tradicionales y propuestas innovadoras, el restaurante continúa consolidándose como uno de los referentes de la gastronomía italiana en la ciudad.

Una nueva carta que viaja por los sabores de Italia

La nueva propuesta gastronómica de La Famiglia se sienta a la mesa mantiene la esencia de la auténtica cocina italiana, incorporando elaboraciones con productos de origen italiano, recetas de autor y presentaciones que convierten cada plato en una experiencia.

Entre las novedades y platos más destacados de la carta encontramos auténticas delicias para compartir o disfrutar en cualquier ocasión.

Antipasti imprescindibles

• Tortilla de patata alla Carbonara: una original reinterpretación de la tortilla española con guanciale, crema cacio e pepe, torrezno crujiente, yema de huevo y Pecorino D.O.P.
• Nostri Arancini Carbonara all’inverso: una innovadora versión de los clásicos arancini sicilianos, rellenos de crema de queso y panceta, terminados con Pecorino D.O.P. y chips de torrezno.
• Bocatti di caneloni de rabo: canelones rellenos de un meloso guiso de rabo sobre parmentier y salsa demi-glace.
• Carpaccio de picaña: finas láminas de picaña con trufa, Grana Padano D.O.P. y focaccia al pimentón.

Pastas gourmet (las auténticas protagonistas)

• Girandola di chuleta: pasta en espiral rellena de chuleta de vacuno, verduras asadas y salsa demi-glace.
• Capricci di cochinillo: pasta rellena de cochinillo con salsa cremosa de Grana Padano, calabaza, panceta crujiente, pistachos y reducción de Pedro Ximénez.
• Quadrato de perdiz en salsa de boletus y trufa: una propuesta muy sofisticada con perdiz escabechada y trufa.
• Giganti de cordero lechal con salsa de Pedro Ximénez y foie.
• Grande Sorrentino de costilla con salsa ragú barbacoa.

Las nuevas carbonaras

Uno de los grandes aciertos de la carta es la variedad de interpretaciones de la auténtica carbonara italiana:

• Bocconcini di Carbonara
• Rigatone Nduja Carbonara
• Spaghetti Carbonara Trufada

Tres versiones que combinan pecorino, guanciale, yema de huevo y diferentes matices como la trufa negra o la nduja italiana.

Risottos que merecen una mención especial

• Risotto de nduja y burrata italiana, perfecto para compartir.
• Risotto nero di calamaro con pulpo.
• Risotto con ragout al vermut rosso y carrillera melosa.
• Risotto Boletus con foie fresco y trufa negra.

Pizzas más llamativas

• Vera Carbonara, inspirada en la receta tradicional italiana.
• Bravissima, una pizza inspirada en los huevos rotos con chorizo picante, patata, guanciale y huevo.
• Pergamino di Porchetta, un calzone gourmet con auténtica porchetta italiana.
• Margherita di Burrata, además solidaria, destinando parte de su venta a la asociación Niños del Paraíso.

Carnes y pescados

• Costilla a baja temperatura con parmigiana di melanzane.
• Tataki de carne de lomo bajo madurado 45 días.
• Cazuela Cococcini de bacalao al pil-pil, una original fusión entre la cocina italiana y la tradición vasca.

Postres para cerrar la experiencia

• Nostro Cannoli, reinterpretación del clásico siciliano.
• Tarta de queso al horno con Pecorino y caramelo crispy.
• Torrija de brioche caramelizada con helado de vainilla.
• Pan con helado de chocolate, una elaboración muy original con AOVE, pistacho y sal cristal.
• Tiramisú, elaborado siguiendo la receta tradicional de la «mamma».

Mucho más que un restaurante italiano

La Famiglia se sienta a la mesa apuesta por una experiencia completa donde cada detalle importa. Su ambiente elegante y acogedor convierte el restaurante en el lugar ideal para:

• Comidas familiares.
• Cenas en pareja.
• Celebraciones especiales.
• Reuniones con amigos.
• Comidas de empresa.

Además, su carta incluye opciones para personas vegetarianas y alternativas adaptadas para celíacos, permitiendo que todos los comensales puedan disfrutar de la auténtica cocina italiana.

Puedes ver la carta en el siguiente enlace.

Calidad italiana con identidad propia

Uno de los aspectos que diferencia a La Famiglia se sienta a la mesa es su compromiso con la calidad. Muchos de sus ingredientes cuentan con denominaciones de origen italianas y las elaboraciones combinan tradición, creatividad y materias primas cuidadosamente seleccionadas.

El resultado es una cocina que respeta la tradición italiana mientras incorpora propuestas contemporáneas capaces de sorprender incluso a quienes ya conocen la marca.

Restaurante italiano en pleno centro de Vigo

Situado en una de las zonas más emblemáticas de la ciudad, el restaurante ofrece una ubicación privilegiada para disfrutar de una comida después de pasear por el centro histórico o junto al puerto de Vigo.

Datos de contacto

La Famiglia se sienta a la mesa – Vigo

📍 Plaza de Compostela, 8
36201 Vigo (Pontevedra)

📞 Teléfono: 986 956 953

✉️ Correo electrónico: vigo@lamafia.es

Reserva tu mesa y descubre la nueva carta

Si todavía no has probado la nueva carta de La Famiglia se sienta a la mesa en Vigo, este es el momento perfecto para hacerlo. Ya sea para disfrutar de una auténtica pasta fresca, una pizza artesanal, un cremoso risotto o uno de sus espectaculares postres italianos, encontrarás una propuesta gastronómica pensada para sorprender en cada visita.

La combinación de cocina italiana de calidad, un ambiente cuidado y una excelente ubicación convierten a La Famiglia se sienta a la mesa en una de las mejores opciones para comer o cenar en Vigo.

About The Author

admin

See author's posts